为深入贯彻落实学校“适应性强化年”行动精神，切实提高茶艺与茶文化专业教学内容与企业需求的匹配度，我校22级茶艺与茶文化专业的学生于2024年4月15日至16日，前往九江市修水县开展了为期两天的校外实训活动。此次活动旨在通过实地参观、学习和实践，让学生们更加深入地了解茶的魅力，提升制茶技能，为未来的职业发展奠定坚实基础。

4月15日，同学们先来到修水县的茶博馆，在这里他们领略了修水当地茶文化的深厚底蕴和发展历程。随后，一行人来到了茶科所百茶品种园，这里是茶树资源的宝库，同学们得以近距离观察并了解不同茶树品种的外形差异，以及茶树中不同叶质的特征。通过实地观察，同学们对茶树的多样性有了更为直观的认识。接下来，同学们来到了修水县渣津镇西堰村的宁州群体种茶园，为后续茶叶加工采摘鲜叶。

4月16日，同学们在制茶师傅和老师们的带领下学习了红茶和绿茶的制作工艺。师傅们耐心细致地讲解了红茶和绿茶制作工艺的关键步骤，同学们也亲自动手操作，完整地体验了茶叶制作全过程。这一天的实践，让同学们对茶叶的制作技艺有了更为深入的了解，也让他们对茶产生了更加深厚的感情。

这次的活动不仅让同学们深入了解了茶的内涵和魅力，也让他们在实践中提升了制茶技能。同学们纷纷表示，这次实践之旅让他们收获颇丰，不仅增长了见识，也激发了他们对茶艺与茶文化学习的热情。未来，他们将继续深入学习茶知识，努力提升自己的茶艺水平，为传承和发扬中华茶文化贡献自己的力量。

据悉，此次实践活动的成功举办，得益于校企合作企业江西省茗悦天下实业有限公司的大力支持，非常感谢企业为此次活动提供了丰富的实践资源和专业的指导人员。这种深度的校企合作模式，不仅有助于提升学生的实践能力和综合素质，也为企业输送了优秀的人才资源，实现了校企共赢的局面。（经济管理学院 供稿）